トップ ＞ 製品情報 ＞ 天然調味料 ＞ 呈味力 呈味力シリーズは少量の添加で素材の味を底上げする、ベースアップ調味料です。シリーズ製品すべてが調味素材不使用、塩分規格値５％以下、高力価を特徴としております。魚介系としては鮭、真鯛、海老みそなど。鮭味といったそのものの風味強化だけでなく、魚介料理全般の風味の底上げにもお使いいただけます。畜肉系の鶏レバーは料理の隠し味として、畜肉風味の他、じっくり煮込んだような熟成感を付与できます。 お客様からのご要望に応じ、ＯＥＭ生産や各種試作などのテクニカルサービスをおこなっております。お気軽にお問い合わせください。 TEL : （0568）77-7315（営業部） 分類 製品名 特徴 荷姿 主原料 魚介系 呈味力 鮭エキス 鮭風味の強化だけでなく、魚卵など魚介料理全般の風味の底上げに 10kg/ 段ボール箱 北海道産秋鮭 呈味力 真鯛エキス 真鯛の濃厚な旨味、コク味を付与。和食だけでなく、洋食にもおすすめ 10kg/ 段ボール箱 国産真鯛 呈味力 いわしエキス 青魚特有の生っぽい香りで、リアルな魚介感を再現。隠し味として、発酵食品やトマト料理にもおすすめ 10kg/ 段ボール箱 国産いわし 呈味力 海老みそエキス 海老みそ由来の濃厚感、コク味を付与。甲殻類特有の自然な香りで、海鮮感の引き立てに 10kg/ 段ボール箱 甘えび 呈味力 いかエキス いかの自然な香り、深い旨味を付与。いか風味はもちろん、魚介風味や発酵食品の風味強化にもおすすめ 10kg/ 段ボール箱 いか 畜肉系 呈味力 鶏レバーパウダー 料理の隠し味として、畜肉風味・熟成感をアップ。チキンエキスとは異なる、濃厚な鶏風味を付与 10kg/ 段ボール箱 国産鶏レバー
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